cake aux courgettes de Françoise
le cake sucré aux courgettes de Françoise
mardi 13 octobre 2009
Comme promis voici la recette du cake de Françoise C.,
Un gâteau surprenant , en effet il y a des courgettes mais on ne les sent pas. Peut-être une façon de faire enfin manger ce légume vert aux plus récalcitrants.
Ingrédients:
600 g de courgettes
250 g de farine
250 g de sucre semoule
2 sachets de sucre valnillé
200 g de beurre
4 oeufs
100 g de noisettes
80 g d'abricots
1/2 sachet de levure chimique
sel
Préchauffer le four sur th 6 (180°)
Rincez et épongez les courgettes, éliminez les extrémités
Concassez grossièrement 30 g de noisettes, broyez le reste en poudre dans le bol d'un robot
Dans un saladier, travailler 180 g de beurre avec les sucres afin d'obtenir un mélange homogène. Incorporez les oeufs 1 à 1, puis la farine tamineé avec la levure
Ajoutez 10 cl d'eau froide, les noisettes concassées et en poudre, les abricots hachées et 2 pincées de sel.
Rapez les courgettes et mélangez-les aussitôt avec la pâte
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré, enfournez et faites cuire 40mn
Bonne dégustation, personnellement je me suis régalée.
A bientôt
Merci Françoise
Sandra
